Шампур для тандыра 500х11х2,0 "Premium"

Для приготовления блюд в тандыре рекомендуется использовать специальные шампуры из нержавеющей стали с двойным крюком или фиксаторами, предотвращающими сползание продуктов.

При выборе шампуров для тандыра обратите внимание на следующие ключевые особенности:

Материал: Шампуры должны быть изготовлены из пищевой нержавеющей стали (например, марки AISI 430), которая устойчива к коррозии и не деформируется под воздействием высоких температур.

Длина: Оптимальная длина шампура составляет 50-60 см, что позволяет удобно размещать их внутри тандыра и вынимать, не обжигаясь.

Толщина: Рекомендуемая толщина — 1,5-2 мм для стандартных блюд. Для более крупных кусков мяса можно выбрать шампуры толщиной до 3-4 мм, чтобы они не прогибались.

Форма и конструкция:

Крюк/Фиксатор: В отличие от мангальных, шампуры для тандыра обычно имеют специальный двойной крюк сверху или отверстие на острие для установки фиксатора (например, из канцелярской скрепки), что обеспечивает вертикальное расположение и предотвращает падение продуктов внутрь.

Лезвие: Плоские лезвия пркдпочтительнее, так как они не дают мясу проворачиваться во время приготовления.